Технолог – специалист, занимающийся разработкой, организацией или контролем производственного процесса по изготовлению того или иного продукта/товара. Также данный специалист может разрабатывать какую-либо определенную технологию.

Современный технолог – это востребованный специалист, который может работать на совершенно разных производствах – от изготовления макаронных изделий до транспортировки нефти.

Поэтому гораздо правильнее будет считать, что технолог – это не просто профессия, а целая категория профессий, которые имеют достаточно узкие направления деятельности и требуют профильного образования.

Главная задача в работе технолога, однако, всегда неизменна: обеспечивать стабильно высокое качество продукции, сходящей с конвейера, и не допускать брак.

Можно выделить следующие направления деятельности:

• инженер технолог – отслеживает каждый процесс работы, при необходимости может вносить коррективы;
• технолог машиностроения – главной его задачей является организация всего производственного процесса, включая даже схему размещения оборудования в том или ином помещении;
• техник технолог – контролирует этапы производства от качества исходных материалов до исправности готовой продукции;
• химик технолог – проверяет исключительно химическую продукцию, ее влияние на организм и окружающую среду;
• технолог общественного питания – работает в кулинарии, занимается разработкой рецептур различных блюд.

Обязанности технолога

В перечень обязанностей данного специалиста необходимо включить следующее:

• проверка уровня качества исходных материалов, их соответствия заявленным стандартам;
• проведение необходимых вычислений;
• отбраковка продукции, уничтожение непригодных изделий;
• работа со специальной документацией;
• отслеживание соблюдений требований безопасности.